姜米茶，有健脾胃、去油脂等功效。尤宜在春末夏初时服用。姜米茶的做法简单，而且易于存放，可以一次性多做点，每天用来泡水喝，一勺姜米茶泡一杯水，喝着特舒服。
姜米茶的功效与作用
1.暖宫温胃
姜米茶可以暖宫温胃。宫寒可能导致痛经或者不孕，而胃寒则会出现胃痛、消化不良等症。喝姜米茶可以暖宫温胃，让我们身体更加健康。
2.去寒湿之气
将生姜和大米一起做成姜米茶，可以去除体内的寒湿之气。在中医看来，寒湿二气是导致身体出现慢性疾病，如风湿、关节炎等的主要原因，喝姜米茶的作用就是可以去除寒湿之气。
姜米茶的食用禁忌
1.孕妇
因为姜米茶是一种温热的饮品，孕妇服用之后，会变得更加暴躁，本来孕妇情绪就处在一个不稳定状态，服用姜米茶之后，会导致情绪波动比较大，而且加米茶具有活血功效，容易导致流产。
2.哺乳期妇女
由于在哺乳期女性一个虚弱的状态，甚至有一部分女性会有产后抑郁，情绪不稳定，所以更加不适合喝姜米茶。
3.体质偏热的女性
因为姜米茶性温热，服用姜米茶之后会觉得心烦气躁，所以对于体质较热的女生来讲不适合饮用，会出现相反的效果。
姜米茶的做法：
备用食材：生姜2块，大米半碗，瓶子1个；
制作过程：第一步.生姜清洗干净，削去皮，将表面有黑点的地方挖掉，然后先将生姜切成薄片，再切成细细的丝，生姜丝控干水
第二步.大米准备出适量，将其淘洗干净，控干水，最好可以选择免洗大米，生姜和大米都处理好，炒锅准备出，将炒锅置于火上，烧热，保证无水无油的状态；
第三步.烧热锅后，放入生姜丝，开始不停地翻炒，全程中火，慢慢将生姜丝中的水分炒干，直到将生姜炒至微微发干、干瘪的状态，生姜丝先盛出来；
第四步.再将大米放入在锅中，中火翻炒，将大米炒至金黄焦香，重新放回生姜丝，翻炒均匀，让两者一同散发出香味，这姜米茶就做好了；
第五步.关火，在室温下晾至完全冷却，准备出无水无油并且事先杀毒处理好的瓶子，将晾凉的姜米茶装入瓶中，加上盖子，将瓶口封紧，放在阴凉干燥的地方保存，随取随吃。
小编总结：2勺姜米茶、一杯水，这茶水不仅是香味浓郁，而且价值还非常丰富，对于健脾胃、去油脂等都有非常好的帮助，我每天会坚持喝，70岁奶奶教我做姜米茶的方法很简单，一次可以多做点，姜米茶很易于保存，吃1-2个月完全没有问题，姜米茶是以生姜和大米经过炒制而成，生姜和大米的香味结合，特别吸引人，姜米茶我时常会用这个方法做，大人和小孩都可以放心喝，好处多多，别总是买饮品喝，不如做成价值丰富的姜米茶，自己动手就能做，无添加更放心。
烹饪小技巧：
1.生姜可以削皮亦可不削皮，生姜肉是热性的，而皮是寒性的，这点大家可以自行掌握，但生姜记得要切成细一点的丝，更容易炒干，否则会比较浪费时间，其洗净后需要事先控干水，同样也是为了方便炒；
2.大米淘洗干净后，记得滤干水，方便炒干，无论是炒生姜还是大米，都需要全程中火慢炒，不要因为心急用大火，否则会炒糊，浪费了好食材，炒大米和生姜无需水和油，全程干炒便可；
3.生姜和大米需要先分别炒干，再混合炒，大米和生姜我分别炒了20多分钟才炒干，大家需要有耐心，盛放的容器需要保证无水无油，姜米茶才能存放更长的时间，不易变质。
